牡丹瓷：瓷上“生花”，巧夺天工

浴火重生土变瓷，一片凡心仙气来。一抔高岭土添加釉料，经过炉火的洗礼，浴火重生，变得像玉石一样精美，它就是瓷器。

生生不息的窑火，精益求精的匠心。一抔高岭土历经人的琢磨和火的淬炼后能变成什么?菏泽人给出一个崭新的答案：它能变成一朵雍容华贵的牡丹花。金秋时节，记者走进位于牡丹区牡丹办事处的牡丹区非遗工坊，探索曹州牡丹瓷烧制技艺。

牡丹瓷：瓷上“生花”，巧夺天工

牡丹晚报全媒体记者 姜培军 郭卫东

入窑一色 出窑万彩

一件件造型各异的牡丹瓷坯，被缓缓推进瓷窑，在1300度的高温下，历经三次锻炼，浴火重生，冷却之后将变成千姿百态的牡丹，这就是神奇的瓷上“生花”。“入窑一色，出窑万彩。你看这些瓷坯入窑时颜色大体一致，都是高岭土的本来颜色;经过烧制之后，却呈现出五颜六色的变化。”8月31日，在菏泽国之韵生物科技有限公司，曹州白瓷烧制技艺传承人刘慧丽说。

家住牡丹区黄堽镇的高翠英与其他“捻花师傅”，正忙着赶制牡丹瓷坯。在技师们面前，摆放着竹签、小刀、锯尺等工具。“牡丹瓷从土到瓷，牡丹花‘绽放’在瓷盘上，全靠它们了。”高翠英说。

工人一捻、一提、一勾……短短几十秒的时间，一块乳白色的高岭土坯，经过工人们的操作，变成了一只只牡丹花瓣和叶片。刘慧丽告诉记者，捻制花瓣很有讲究，需要依靠指力由里到外捻制，然后再根据捻制后的效果调整出形似牡丹花瓣的折痕。

在菏泽国之韵生物科技有限公司，一间乳白色的瓷窑静静地伫立在生产车间的一角。“素烧、施釉、高温烧制，瓷坯要在这间瓷窑里经历三次‘浴火重生’，第一次要烧8小时、第二次要烧12个小时、第三次要烧一个小时。先烧成陶，再喷颜料，然后施釉，最后再经历高温成瓷。”刘慧丽说。

百年窑火永相传

“每一件作品都要经历20多道工序，每一个环节都要精益求精强技术。”刘慧丽说，她曾祖父、祖父曾经烧制传统陶盆、陶罐，再加上自幼喜爱手工艺术、书画、捏塑，所以她内心深处对陶瓷有一种本能的热爱。“2003年前后我在福建见到了牡丹瓷，当时心里一动，作为中国牡丹之都，我们为什么不能设计、生产牡丹瓷呢?”刘慧丽回忆。2005年，为了使陶瓷艺术价值和人生价值进一步升华，她开创了菏泽第一家牡丹瓷研制作坊。

“我当时购买了20斤高岭土，自己学着做，经历了很多困难。然后我请了一个面塑师傅，通过捏面人的方式进行牡丹瓷创作，实验了一个多月也失败了，记得当时‘砸’进去三十多万块钱。”刘慧丽介绍，“比如我们作花瓣，要求快、准、狠，制作慢了花瓣水分风干，制作快了又不像，所以把握这个火候非常难。”

刘慧丽一边回忆自己的创业过程，一边对工人进行技术指导。随着一名女工灵巧双手的捏、捻、提、勾，一件件形态各异的花瓣、花叶瓷坯便制作完成了。随后，女工抓起一块土坯揉搓成柱状，再将一片片花瓣组装起来。只见她一边组装一边拿竹签调整着花瓣的走形。一会工夫，一朵手工制作的牡丹花“诞生”了。

“虽然牡丹瓷制作有范图参考，但在实际操作中，‘捻花师傅’要结合自身经验和丰富的想象力，将大小不一的花瓣进行不同样式的搭配，从而使牡丹瓷呈现出不同的形态。”刘慧丽告诉记者，制作一件好的菏泽牡丹瓷，除了有一定熟练的技艺外，对于制作者的耐心、创造力也是一种考验。虽是同款造型，但每个作品的造型各不相同，制成后的每个牡丹瓷作品都是独一无二的。

泥火淬炼夺天工

“制作牡丹瓷一般分5层，少的有40多瓣，多的则达到80多瓣，工序全部通过手工一点点捻制而成。”刘慧丽告诉记者，菏泽牡丹瓷制作过程十分繁复，每件牡丹瓷都是纯手工打造，所以牡丹花的塑造更是用心良苦，任何一个细节出了问题，都会影响到最终效果。单是牡丹叶，都是按照真叶子1:1比例进行拓制而成，目的就是高精度还原真实叶脉的纹路走向。

“在烧制的过程中，我们也进行了艰难的探索。就拿温度来说，窑室的温度和温度表上的温度就不一样，如果按温度表上的温度去烧制牡丹瓷就非出问题不可，另外冬天和夏天对温度的要求也不一样。”刘慧丽说，“另外，牡丹瓷的瓷坯厚薄也很难掌握，太厚了不像，太薄了下垂。”

在菏泽国之韵生物科技有限公司产品展厅，摆满了一件件牡丹瓷成品。半粉半红的“二乔”、花姿清雅的“豆绿”、清丽淡雅的“赵粉”，一朵朵牡丹花，“绽放”在洁白如玉的瓷盘上。随着规模的扩大，刘慧丽于2022年成立了菏泽国之韵生物科技有限公司，力图将菏泽牡丹文化与陶瓷文化融为一体，将菏泽牡丹瓷推广至全球，不负“菏泽牡丹甲天下”的盛誉。牡丹瓷以南方高岭土为制作材料，通过原料研磨、拌浆、滤泥、塑型、成型、晾干、素烧、施釉、釉烧等工艺流程，才能形成一件釉下彩牡丹瓷，然后经过创意组装，最终形成一件美轮美奂的牡丹瓷艺术品。

展架上的牡丹瓷作品，有的晶莹剔透，有的薄如蝉翼，看起来非常精致。在挪动展品时，一名女工喊了一声“小心碰瓷”，提醒另外一名工人别把瓷器碰坏了。就在那一刹那，记者真切体会到了“碰瓷”的内涵。

菏泽牡丹有九大色系、十大花型，目前菏泽国之韵生物科技有限公司开发的产品，已经涵盖了菏泽牡丹的主要花色、花型。

作为独具文化特色的新派陶瓷制作工艺，牡丹瓷深受广大消费者喜爱。如今菏泽又开发出不同尺寸，不同材质的瓷盘、瓷瓶、屏风、壁挂等系列工艺品，让牡丹的雍容华贵、瓷器的典雅古朴融为一体。

“牡丹是富贵的象征，红色红红火火，紫色紫气东来。我们的目标是把吉祥富贵带给千家万户，把中国的牡丹文化和陶瓷文化带到全世界。”展望未来，刘慧丽满怀信心地说。